Grazie ad una nuova collaborazione, ho scoperto che il Grana padano esiste anche in micro dischetti squisitissimi : Grok, è prodotto e commercializzato da San Lucio s.r.l., azienda certificata IFS-BRC nata a fine 2005 da uno spin-off di uno storico caseificio produttore di Grana Padano.Grok mi ha colpita molto favorevolmente fin dal primo boccone.Il sito produttivo si trova a San Gervasio Bresciano, Comune del Bosco del Lusignolo, nel cuore della Pianura Padana, in una cascina ristrutturata di inizio ‘900, sede originaria del Caseificio.
In questi anni il team di San Lucio, coadiuvato da esperti e professionisti del settore, ha perseguito con coraggio e determinazione l’idea fissa di trasformare il formaggio in uno snack completo, soprattutto in virtù del suo straordinario apporto nutrizionale, conservandone tutte le proprietà originarie anche dopo il ciclo di trasformazione.Da qui la creazione di uno snack fatto esclusivamente di formaggio, cotto al forno e non fritto, croccante e friabile, divertente da sgranocchiare, gustoso al palato, in grado di esaltare il gusto e le proprietà del suo ingrediente principe. Il team San Lucio ha così realizzato e brevettato "il formaggio" che non deve stare in frigorifero!
Un'idea innovativa si è trasformata in un prodotto originale capace di sorprendere un mercato dove sembrava non ci fosse più nulla da scoprire. GROK è un prodotto unico. Fatto con Grana Padano, cotto al forno e non fritto, gustoso e nutriente, senza aggiunta di conservanti e additivi, che si conserva fuori frigo.
Viene prodotto con latte parzialmente scremato, per affioramento
naturale della crema, proveniente da mucche italiane di aziende agricole
selezionate. Grazie a un processo produttivo altamente innovativo,
anche dopo il ciclo di trasformazione, conserva inalterate tutte le
proprietà nutrizionali e di gusto del suo nobile ingrediente, regalando
una consistenza croccante e non oleosa.
Lo sapevate che...
- per ottenere 1 kg di Grana Padano occorrono oltre 15 litri di latte
- per ottenere 1 kg di Grok occorrono 1,7 kg di Grana Padano (25 litri di latte)
- 1 bustina da 12g di Grok corrisponde alla sostanza nutritiva di 300ml di latte e solo 60Kcal
- 1 bustina da 12g di Grok apporta il 25% del fabbisogno giornaliero di CALCIO e il 19% del fabbisogno giornaliero di FOSFORO di un adulto.
- 1 bustina da 12g di Grok apporta il 12% del fabbisogno giornaliero di PROTEINE di un adulto
- Le PROTEINE contenute in Grok sono le proteine del latte.
- Oltre il 30% dei grassi che contiene GROK sono insaturi, cioè utili all'organismo umano.
La sua alta percentuale di CALCIO e FOSFORO e l'elevato contenuto di PROTEINE sono gli elementi che rendono GROK un alimento unico e inimitabile.
GROK è una fonte di energia sempre pronta e disponibile: unico, sfizioso, genuino e dal gusto tipicamente italiano!
San Lucio s.r.l., azienda certificata IFS-BRC, mette la
qualità al primo posto della propria attività, attuando una politica di
selezione attenta, che prevede accurati controlli sui fornitori, sui
prodotti e sui processi e garantisce la rintracciabilità dell'intera filiera produttiva. Grok è un prodotto senza GLUTINE .Il Grana Padano utilizzato per GROK è prodotto esclusivamente da caseifici autorizzati dall'ente certificatore (attualmente il CSQA). Il latte per produrre il Grana Padano utilizzato per GROK proviene direttamente da aziende agricole selezionate nel raggio di 25km dall'azienda San Lucio e quotidianamente controllate.
San Lucio produce per proprio conto e, oltre a effettuare costanti
controlli interni, si avvale anche di laboratori esterni qualificati.
Inoltre, nei suoi progetti di ricerca e sviluppo, collabora con i
Dipartimenti specializzati in Tecnologia Alimentare di Università e
primari Centri di Ricerca.
Garantire la qualità significa assicurare il rispetto delle norme vigenti in materia, preservando sotto tutti gli aspetti la sicurezza e la trasparenza verso i Consumatori.
Riconoscimenti
Nell'arco di pochi mesi dal lancio sul mercato, Grok ha ottenuto importanti riconoscimenti, avvalorati da un ampio consenso tra gli operatori di settore e i consumatori finali. Presentato a Tuttofood a giugno 2009 è stato selezionato tra 320 prodotti e ha conseguito il premio "Prodotto Innovativo".
In occasione del Salone internazionale dell'alimentazione CIBUS 2010, Grok ha ottenuto l'ambito riconoscimento di "International Export Award", un premio che viene assegnato alle aziende che meglio valorizzano nell'export le eccellenze agroalimentari del Made in Italy.
In autunno 2010, Grok viene ammesso a partecipare al Salone Internazionale del Gusto di Torino organizzato da Slowfood, riscuotendo un importante successo fra i consumatori, che hanno riconosciuto l'unicità e la bontà del prodotto unite alle importanti caratteristiche nutrizionali.
A settembre 2010 e nuovamente a febbraio 2011, Grok viene scelto per il progetto FOOD is FASHION and HEALTH
il cui obiettivo è promuovere un'alimentazione sana ed equilibrata, e
che prevede anche la distribuzione a modelle, giornalisti, buyer e a
tutti gli operatori del settore, durante le giornate di casting e
sfilate di Milano Moda Donna, di una pratica borsa prêt-à-porter con prodotti rappresentativi del Food & Beverage mediterraneo, selezionati per la loro qualità ed eccellenza nutrizionale. A maggio 2011, Grok viene nuovamente selezionato dalla commissione internazionale di Tuttofood, composta da esperti operatori del settore, per il prestigioso concorso "Prodotto Innovativo", con la nuova referenza Grok con Cereali ricco in fibre conseguendo l'ambito premio. GROK lo trovi in tre diversi gusti: DECISO, CLASSICO ed ai CEREALI . DECISO ha il gusto caratteristico e inconfondibile del Grana Padano, suo unico ingrediente, lo rendono ottimo per gli aperitivi e un ingrediente sfizioso in cucina per arricchire i tuoi piatti.CLASSICO : Per ottenere un gusto meno deciso si utilizza una percentuale maggiore di formaggio semi-stagionato rispetto al Grana Padano D.O.P. Il risultato è
GROK Gusto Classico, dal sapore caratteristico e meno intenso che sorprende il palato, ideale come snack per una pausa piacevole, energetica e naturale o per rendere appetitoso e divertente un party con gli amici. CON CEREALI , si unisce il gusto del Grana Padano e le virtù dei cereali.
Il Grana Padano, i cereali soffiati e la fibra di frumento conferiscono
al prodotto leggerezza ed equilibrio nutritivo. Si tratta della perfetta
sintesi fra le proprietà nutrizionali del Grana Padano e il prezioso
apporto dei cereali e delle fibre, il tutto con un sapore delicato e con
una consistenza croccante.GROK con Cereali è uno snack sfizioso e nutriente per chi cerca una dieta equilibrata e sana ma non vuole rinunciare al gusto. Cosa c'è di meglio che fare una pausa con uno snack genuino e naturale come GROK, che viene prodotto con forme selezionate di Grana Padano?
Nei tre gusti, Classico, Deciso e con Cereali, nutre senza appesantire ed è ideale come rompi digiuno, per accompagnare un'insalata e completare il pasto con il corretto apporto calorico, aggiungendo un tocco di sapore in più: quella croccantezza inimitabile che lo rende uno snack unico e buono, buono, buono! GROK è per gli sportivi e per gli amanti della vita all'aria aperta.
Grazie alle sue proprietà nutrizionali e alla sua portabilità è una
pillola di energia e proteine sempre pronta e disponibile in grado di
fornire magnesio, calcio e potassio. GROK è lo snack ideale per ritrovare
la giusta carica.
Un pieno di vitalità in sole 60 calorie! Tutti i giorni possiamo "mangiare" un po' di salute!
Porta la salute in tavola dando un tocco in più ai tuoi piatti con GROK!
Seguendo passo dopo passo le nostre esclusive ricette, facili e veloci da realizzare, potrai diventare anche tu chef per un giorno e stupire i tuoi ospiti.
Vai subito alla sezione In cucina con GROK e lasciati guidare dallo chef Simone Rugiati che ti consiglierà come accostare in maniera originale i gusti Classico, Deciso e Con Cereali per creare delle vere prelibatezze.
Con GROK scegli di mangiare sano ogni giorno! Inoltre troverai tante ricette che puoi realizarre qua http://www.grok.it/it/in-cucina-con-grok/proposte-grok/
Per una dieta sana ed equilibrata è consigliata l'assunzione di pasti
ridotti e frazionati. Grok è un aiuto importante, soprattutto quando
gli intervalli fra i pasti sono lunghi, perché ti aiuta a non arrivare
con troppa fame all'ora del pasto successivo.Grok fornisce proteine di ottima qualità, calcio e fosforo (e fibre nella versione Grok Con Cereali)
È la merenda croccante, leggera e naturale, che ti aiuta a ritrovare il
giusto carico di energia per affrontare con vitalità tutti gli impegni
della giornata.Pratico da consumare dove e quando vuoi e accompagnato a una bevanda di frutta, è una merenda sana e nutriente anche per i più piccini. È arrivata l'ora di rigenerare il corpo e la mente!
Grazie a un elevato apporto di proteine, calcio e fosforo GROK fornisce l'energia necessaria per riprendere le attività con la giusta carica e concentrazione!
GROK è un ottimo spuntino, veloce e leggero, da consumare nelle pausa di relax da solo... o in compagnia!Con una bustina da 12g fai il pieno di 300ml di latte e solo 60Kcal!! Facile da abbinare, veloce da servire, intero o spezzettato GROK è fatto con Grana Padano ed è gustoso, allegro e sfizioso.
Un'esplosione di gusto! Perfetto come delizioso appetizer per piacevoli happy hour, raffinati drink o esclusivi finger party con gli amici.
CONTATTI : Via IV Novembre, 56
25020 San Gervasio Bresciano
Brescia (ITALY)
office: (+39) 030 9934786 
fax: (+39) 030 9934799 
email: info@grok.it 
8 commenti:
é verissimo sono troppo buoni.....i miei preferiti sono quelli ai cereali
Ottimi i Gork!!! Adoro quelli ai cereali :-)
I Grok sono buonissimi, io oggi li ho gustati con il minestrone di ceci!
M'hai fatto venir voglia... di Grok!
Ne sto sentendo parlare molto bene di questo snack, veramente innovativo e versatile!!!
ottimi veramente buoni
Ottimi i Grok...uno tirano l'altro!
li sto aspettando anche io.non vedo l'ora di provarli e creare tante belle ricette
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