ALBERGIAN. BUONO, TRADIZIONALE E SICURO

In questo post vi scrivo  di un'azienda che ha nella tradizione il suo punto di forza ed i suoi prodotti sono una esplosione di gusto:  Albergian !!! La Val Chisone, è una bellissima vallata piemontese che da Pinerolo si estende verso Sestriere. Uno dei monti principali che contorna la Val Chisone è l’Albergian. e proprio questo monte da il nome ad una azienda artigianale che produce confetture, distillati e caramelle. Il nome Val Chisone deriva dal latino Clausum : chiuso.Questa chiusura geografica ha consentito alla zona di conservare moltissime tradizioni popolari prima tra tutte la lingua Patouà, una minoranza linguistica riconosciuta in cui l’influenza della vicina Francia è molto forte.

ALBERGIAN dal 1908 specialità per tradizione

Tutto ha inizio a Pragelato nel 1908 quando viene aperto l'Albergian Hotel dove vengono preparate marmellate, infusi di erbe, miele, liquori e delle buonissime specialità gastronomiche da servire agli ospiti dell'albergo e che spesso chiedevano anche da poter regalare ad amici e parenti. 

Oggi dopo quattro generazioni la storia del gusto continua con Agnese, Adriano e Giacomo Tillino che con amore continuano la storia della loro antica tradizione proponendo delle delizie naturali dai sapori più antichi.

24-10-2012 - REGISTRO DELLE IMPRESE STORICHE D'ITALIA

E' con grande soddisfazione e orgoglio che siamo entrati a far parte del ristretto "club dei centenari" e cioè del registro di quelle aziende che con passione, perseveranza e impegno hanno tagliato il prestigioso traguardo dei cento anni. La nostra storia parte a Pragelato nel 1908 ed è fatta dalla visione del fondatore Serafino Ponsat, dalla determinazione di Giacomo Tillino che ne ha consolidato l'opera guidando l'azienda in anni difficili, di Adriano Tillino che ha trasformato una realtà artigianale in una azienda strutturata, di Giacomo Tillino che ha spostato e ridefinito gli orizzonti e dell'impegno dei tanti collaboratori. Le confetture e le composte Albergian sono prodotti legati fortemente al territorio, la frutta e verdure che selezionano ed utilizzano provengono dalle pianure e dalle valli del Piemonte, ed i motivi sono i seguenti:
- credono nella qualità delle loro materie prime in quanto il Piemonte è una terra ricca capace di regalare grandi prodotti e loro fanno un costante controllo alle materie prime.
- cercano il minimo impatto ambientale utilizzando solo frutta fresca entro le 48 ore dalla raccolta, seguendo la stagionalità rispettando la natura
- sostengono la micro-economia locale lavorando con le aziende agricole del territorio che garantiscono i prodotti migliori. Un elemento molto importante è che nei prodotti Albergian non troveremo mai tracce di pectina, conservanti e gelificanti in quanto non ne fanno uso!! 

 Ora vi mostro di  cosa gentilmente l'azienda mi ha omaggiato:  una confezione di caramelle drops alla fragola,una composta di prugne,una confettura extra di albicocche e una succosissima marmellata da bere alla pera martin.

Caramelle drops alla fragola

Sono caramelle dure con all'interno un morbido cuore alla fragola;la loro forma rotonda ne caratterizza l'artigianita'. Il gusto vero della frutta da chi la natura se ne intende!

Sono veramente buone;devo dire che e' uno dei prodotti che preferisco.

CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE 

Tesori in tavola.

Il piacere di scoprire gusti talmente antichi da essere sorprendentemente nuovi.

Senza conservanti e coloranti, prive di pectina aggiunta. La cottura avviene a “cielo aperto” per mantenere inalterati il gusto e il profumodella frutta fresca.

70g per 100g (minimo) di prodotto finito signifi ca che utilizziamo 230g di frutta fresca e 70g di zucchero che, dopo la cottura, diventeranno 230g di squisita confettura.

Processo di conservazione: pastorizzazione • shelf-life: 36 mesi
Confezione da 230g: Vaso vetro • Imballo 12 pz • Dimensioni imballo: 10x29x25 cm • Peso imballo: 5,9 kg
Confezione da 40g: Vaso vetro • Imballo 36 pz • Dimensione imballo: 27,5x15x12 cm • Peso imballo: 4,4 kg  

                                                           La composta di prugne 

La semplicità elevata a bontà,

Niente zucchero, solo la naturale dolcezza della frutta. Ottime da sole, squisite con i formaggi.

100% frutta signifi ca che non esiste lista ingredienti più corta. Per ottenere 220g di composta utilizziamo fi no a 300g di frutta fresca.
Confezione da 220g: Vaso vetro • Imballo 12 pz
• Dimensioni imballo: 10x36x28 cm • Peso imballo: 5,4 kg Confezione da 35g: Vaso vetro • Imballo 36 pz
• Dimensione imballo: 27,5x15x12 cm • Peso imballo: 4,2 kg

                                                Succosissima di Pere Martin 150ml  

Marmellata da bere.

Creata utilizzando le pere della qualita' Martin,si tratta di un concentrato di puro succo di frutta.

La sua consistenza e' simile ad uno sciroppo;io lo trovato decisamente dolce e denso da consumare.

Il puro succo dei frutti di bosco. Il gusto della confettura e la praticità della spremuta, per un pieno di natura e di energia nei frullati, su una gustosa torta o con lo yogurt.

Succosissima di Mirtilli o di Lamponi con gelato artigianale alla crema... delizia da provare assolutamente!!
Processo di conservazione: pastorizzazione • shelf-life: 36 mesi
Confezione da 500ml: Bottiglia vetro • Imballo 6 pz • Dimensioni imballo: 17x25x23 cm • Peso imballo: 6 kg
Confezione da 330ml: Bottiglia vetro • Imballo 6 pz • Dimensione imballo: 17x25x23 cm • Peso imballo: 3,6 kg
Confezione da 150ml: Bottiglia vetro • Imballo 12 pz • Dimensione imballo: 31,5x23,5x16 cm • Peso imballo: 4,9 kg      Questo è solo un assagio, c'è una vasta scelta per tutti e di tutti i gusti e sapori, deliziate il vostro palato, provateli !!!!                                     Tutto  è  una bontà, il sapore della frutta si gusta , sembra di mangiare frutta fresca. I miei figli ogni giorno  a spalmare la composta su fette biscottate e le caramelle una delizia, tante amiche son rimaste sbarlodite, dicevano stiamo mangiando fragole fresche. La marmellata a bere ha ottenuto un successone, una scoperta da usare a posto della frutta fresca, minor lavoro, stesso risultato. Infine con la confettura all'albicocca ci ho fatto una crostata da leccarci persino i baffi .

Ricetta, Crostata con confettura di albicocche: Ingr. Farina 400 gr. ;
Uova 4; Zucchero 150 gr.; Burro 100 gr.; lievito una bustina; Scorza di 1 limone grattugiata; una bustina di vanillina; un barottolo di 500 gr. di confettura di albicocche. Prep.: Prendete un recipiente , versateci la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e la vanillina, mescolate il tutto.
Aggiungete il burro ammorbidito, le uova e la scorza di limone grattugiata, impastate il tutto energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, a questo punto avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 180°; prendete una tortiera del diametro di 22 cm circa, imburratela ed infarinatela.
Riprendete l'impasto e tenetene circa 1/3 da parte (servirà per fare le strisce che andranno sopra), stendete l'impasto nella tortiera creando anche i bordi rialzati, quindi ora non rimane che aggiungere la confettura  di albicocche; prendete la confettura e versatela in una ciotola aggiungete almeno due cucchiai di acqua e mescolate bene, facciamo questo perchè almeno durante la cottura la marmellata non si ritirerà troppo e rimarrà perfetta.
Farcite ora la crostata con la confettura ed infine con la restante parte di impasto create le classiche striscioline e decorate la superficie, infornate infine a 180° per 25 minuti circa !!

ALBERGIAN NON E' SOLO CONFETTURE MA ANCHE : composte, succhi, frutta sciroppata e al liquore, liquori, antipasti tipici, patè e mostarde, miele, infusi e tisane, creme golose e cioccolato, cioccolatini, caramelle.
E' possibile grazie al progetto franchising che le consentirà di gestire un suo negozio Albergian, proporre le nostre specialità, entrare a far parte di una realtà che è sinonimo di qualità, fin dal 1908. Seguiamo in prima persona tutte le fasi: la consulenza nella scelta della migliore posizione per l'apertura, le pratiche necessarie, la formazione, la progettazione, a realizzazione e la direzione lavori. Ci occupiamo addirittura di allestire il negozio e riempirlo di prodotti in modo che all'affiliato resti solo il piacere dell'inaugurazione.
Per maggiori informazioni
invia una e-mail: albergian@albergian.it
Sarai ricontattato al più presto dal nostro staff  
ALBERGIAN    punta   tanto sulla qualità  dei suoi prodotti, quindi non mi resta che complimentarmi con l'azienda per l'eccellenza dei prodotti .
Se volete saperne di più su questa meravigliosa azienda, potete collegarvi al loro sito, dove troverete una ampissima scelta di prodotti .

  Potete acquistare questi o tantissimi altri prodotti ALBERGIAN  grazie al   NEGOZIO ONLINE.

RINGRAZIO L'AZIENDA ALBERGIAN per questa gustosa collaborazione.  Attendo con gioia le vostre impressioni.

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PRODOTTI

Contatti:
ALBERGIAN SRL
Corso Torino, 85
10064 PINEROLO (TO)
tel.: (+39) 0121.374.503
fax: (+39) 0121.374.191

E-mail albergian@albergian.it Sito Web  http://www.albergian.it

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