Ingredienti: 350 gr di ricotta, 80 gr di prosciutto cotto, 50 gr di grana, 50 gr di pan grattato, 1 uovo, 50 gr di provola,150 gr. di panatura impan ARIOSTO, sale e pepe
Procedimento: Unire in una terrina la ricotta con la grana, il pangrattato e il prosciutto tagliato a dadini. Amalgamare con un uovo e aggiustare di sale e di pepe.Formare un composto liscio e omogeneo.Aiutandosi con le mani, formate delle frittelle e al centro stendete un quadratino di provola.Richiudere la frittella di ricotta.Passatele nella panatura Impan Ariosto Spa Buccinasco e friggere le frittelle di ricotta e prosciutto un paio di minuti per lato in olio d’arachidi Servire ben calde, avranno un cuore di provola filante


