CIAMBELLA DI PATATE E PROSCIUTTO

Ecco una ricetta da preparare in anticipo se si hanno ospiti . Io ho usato il prosciutto  il formaggio e le patate ma potete mettere tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce.Inoltre io ho usato la ciambelliera ma potete usare qualsiasi formato di teglia.

INGREDIENTI per 6 pers. :
Per l'impasto:
500 g. di farina rimacinata
 1 cubetto di lievito di birra
6 cucchiai di olio Evo
sale q.b.
acqua tiepida q.b
un cucchiaio di zucchero

Per il ripieno:
4 patate
250 gr. di prosciutto
250 gr. di formaggio filante affettato
olio pochissimo
sale, pepe ed origano q.b

PREPARAZIONE

  Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, al centro mettete il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, l'olio e versate la giusta quantità d'acqua tiepida ; impastate il tutto e lavorate bene per 20 minuti fino a formare un panetto omogeneo ed elastico,mettete a lievitare per due ore.

 Dopo le due ore, preparatevi gli ingredienti. Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a fettine sottile.Prendete il panetto d'impasto e spianatelo con un mattarello, formate un rettangolo con spessore di 2 cm circa, dopodichè distribuitevi sopra le patate, il prosciutto, il formaggio,olio,  sale, pepe ed origano. Arrotolate, chiudete le punte con l'impasto e tagliate a fette il salame che avete formato. Le fette 5 cm circa. Imburrate ed infarinate la teglia, adagiate  le fette dal lato aperto  e fate lievitare per altri 30 minuti, in forno spento e con la luce accesa. Cuocete  per  40 min. a 180°. Potete gustarlo sia tiepido che freddo. Buon  appetito!! 

                                                                                                                                                                                        

PATATE IN BESCIAMELLA

 Eccomi con una ricetta facile ed economica ma molto nutritiva      Una vera delizia che piacerà  a tutta la famiglia, un piatto molto gustoso. In un'ora e mezza circa avrete tutto pronto.

INGREDIENTI:

600 ml di besciamella 
1 kg di patate
200 gr di prosciutto cotto
300 gr. di formaggio a fette filante
100 gr. di parmigiano grattuggiato
50 gr. di burro

50 gr. di pan grattato

sale e pepe q.b

Per  la besciamella :600 ml di latte, 4 cucchiai di farina bianca,50 gr.di burro, noce moscata q.b., sale q.b.

PROCEDIMENTO

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottilissime. Dopo preparate la besciamella nel seguente modo: mettete il burro in una pentolino, fate fondere il burro a fuoco dolce.Fuori dal fuoco unite la farina e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, fate cuocere uno o due minuti sempre mescolando. Continuando a  mescolare versate a filo il latte; non preoccupatevi se vi sembra di veder dei grumi all’ inizio, vedrete che il composto farina-burro si scioglierà perfettamente nel latte.Salate e aromatizzate con  noce moscata, poi fate cuocere la besciamella mescolando di continuo.Fate addensare ma non troppo asciutta.

Prendete una teglia, il formato sceglietelo voi, versate uno strato di besciamella, coprite con uno strato di patate, poi aggiungete uno strato di prosciutto, uno di formaggio affettato, spolverizzate con formaggio grattugiato,aggiungete  un velo di besciamella, salate e pepate.Continuate in questo modo, e   terminate   l’ultimo strato con le patate. Ricoprite  tutto con la besciamella, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Salate e pepate,     guarnite con dei riccioli di burro.  Infornate  a 180° e cuocete per circa un'ora. Uscitele dal forno quando  si sarà formata una crosticina dorata.

Non mi resta che augurarvi buon appetito e gustatele tiepide.

FINOCCHI GRATINATI

INGREDIENTI:
8 FINOCCHI
500 GR DI POMODORI PELATI
100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGGIATO
25 GR FUNGHI SECCHI
2 CIPOLLE
6 CUCCHIAI DI BURRO
5 FOGLIE DI LATTUGA
1 CUCCHIAIO DI SALE GROSSO
SALE E PEPE q.b.
PREPARAZIONE:
PULITE I FINOCCHI E TAGLIATELI IN 4 PARTI
LAVATE E CUOCETE IN ACQUA SALATA PER
15 MIN.SCOLATE BENE. IN UN PO' DI ACQUA CALDA, METTETE I FUNGHI PER FARLI
RAVVIVARE.SBUCCIATE E LAVATE LA CIPOLLA, TAGLIATELA A RONDELLE E FATELA ROSOLARE
IN PADELLA CON IL BURRO. UNIRE I FUNGHI
STRIZZATI BENE E FATE CUOCERE PER 6 MIN.
UNIRE I FINOCCHI E CUOCERE PER ALTRI 6 MIN.
SALATE E PEPATE. AGGIUNGETE LA LATTUGA A STRISCIOLINE, LAVATA ED ASCIUGATA.UNIRE I PELATI E FATE CUOCERE IL TUTTO PER 15 MIN.
METTETE IL TUTTO IN UNA TEGLIA IMBURRATA
COSPARGETE LA SUPERFICIE CON PARMIGIANO E FATE GRATINARE A 180°C.
SERVIRE TIEPIDI E BUON APPETITO

FUNGHI CONTADINI

INGREDIENTI:
500 GR DI FUNGHI FRESCHI O
SURGELATI
8 UOVA
OLIO EVO q.b.
1 SPICCHIO DI AGLIO
PREZZEMOLO q.b
PEPE,SALE q.b.
LATTE 1/2 BICCHIERE
PREPARAZIONE:
PULIRE AGLIO E PREZZEMOLO E TRITATELI
VERSARE I FUNGHI IN UNA PADELLA CON L'OLIO
E AGLIO TRITATO.FAR CUOCERE PER 15 MIN. ED
UNIRE LE UOVA, GIA' SBATTUTE. SALARE E PEPARE,
UNIRE IL LATTE E MESCOLARE IL TUTTO.DOPO 5 MIN. AGGIUNGERE IL PREZZEMOLO.SPEGNETE IL FUOCO E
SERVITE CON DEL PANE TOSTATO.

TEGLIA DI PATATE SGRANATA

Ingredienti: 

1 kg di  patate

60 gr. di grana grattugiato

2 pomodori maturi

olio evo q.b.

4 cucchiai di latte

un pizzico di origano

sale e pepe  q.b.

Preparazione: 

In una pentola, mettete dell'acqua fredda, buttate dentro le patate sbucciate,salate e  cuocete per 40 min. circa. Scolatele e lasciate raffreddare. Lavate e tagliate a dadini i pomodori .  Tagliate a fette le patate, prendete una teglia ed ungetela con l'olio. Mettete dentro uno strato di patate, spolverizzare con un cucchiaio di grana  grattugiato, condire con un filo d'olio e coprire con un altro strato di patate: continuare cosi' fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Spolverizzare l'ultimo strato di patate con olio, grana, i dadini di pomodoro, un pizzico di sale, pepe  e l'origano; versare nella teglia il latte, facendo in modo che arrivi sul fondo, ed infornare a 160°C per 20 minuti circa.

PANCOTTO AL POMODORO

Ingredienti x 4 pers.
300 gr. di pane raffermo
500 gr di pomodori pelati
70 gr di formaggio grattugiato
50 ml. olio evo
2 spicchi di aglio
basilico un ciuffo
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
tagliare a cubetti il pane,
in una casseruola soffriggete l'aglio,
i pelati, unite il pane, mescolate ed aggiungete 500 ml. di acqua, salate e pepate. Fate cuocere ed aggiungete acqua, solo s'è necessario, non deve venire con il brodo ma asciutto. Appena pronto, spegnete il fuoco, unite olio, basilico e formaggio, mescolate e servite caldo. Buon appetito !!!

SALSA DI NOCI

Ingredienti:
20 noci
maggiorana
1 noce di burro
panna
aglio
olio evo
sale
pepe
Spellate le noci, dopo averle immerse un attimo in acqua calda, tritatele finemente con la maggiorana, coprite con olio ed aggiungete il burro lavorato con 1 spicchio d'aglio, un pò di panna, sale e pepe. La salsa deve risultare densa ma non troppo.

FORMAGGIO FRITTO

Ingredienti:
6 fette di prosciutto cotto tagliate spesse
12 fette di formaggio tipo emmenthal, di 70 gr. ciascuna
farina 00 q.b.
2 uova
pangrattato q.b. meglio se usate IMPAN di ARIOSTO
100 gr. di burro per friggere
sale e pepe q.b
Preparazione:
Preparate il tutto, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, mettete fra due fette di formaggio, la fetta di prosciutto, quindi passate questo " sandwiches" nella farina, premendo bene sui bordi, dopo nelle uova ed infine nel pangrattato In una larga padella fare soffriggere il burro, mettete i sandwiches, fate dorare ed adagiateli su un piatto con carte assorbente. Servite a tavola in un piatto da portata, sui cui potete disporre delle foglie di lattuga e disporre i sandwiches, che volendo potete tagliare anche a bastoncini. Insomma un pò di fantasia e renderete un piatto povero eccellente !!!! Lasciate i commenti se provate questa ricetta.

"U CUCCIDDATO " ALLE VERDURE

Ho avuto il piacere di ricevere 3 kg di farina dall'  azienda MOLINO PAGANI e con la qualità Sapore Antico, farina di grano tenero macinata a pietra ho voluto realizzare questa ricetta, prendendo spunto dal blog Kitchen and Beauty di Valentina Langone.Vi spiego piano piano tutti i passi per realizzarla.   Ingredienti:
Per la pasta:

500 gr di farina
grano tenero MOLINO PAGANI  
 250 cl. di latte                   2uova                                                                                                                                                                                                                                 
1 cucchiaino di zucchero

1 cubetto di lievito di  birra
   olio extra   d'oliva q.b.                                                                                                               
1 cucchiaio di sale

Per il ripieno:

2 melanzane medie
2 peperoni medi
1 zucchina
olio q.b. extra vergine d'oliva
1 cipolla
2 pomodori maturi
basilico q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:

Setacciate la farina e riponetela sulla spianatoia con la  forma a vulcano, praticate un incavo centrale e mettetevi dentro il levito.
Aggiungete poco latte tiepido sopra il lievito ed iniziate ad impastare  in modo che il lievito assorba il latte. Continuate ad aggiungere il latte a cui dovrete incorporare la farina che prenderete dalle pareti interne del vulcano.Quando avrete aggiunto tutto il latte, unite il resto degli ingredienti ed impastate tutto il composto per circa 20 min, otterete un impasto morbido, vellutato e non appiccicoso.Formate una palla e mettete a riposare, coperto da  una coperta di lana per circa 2 ore, l'impasto dovrà raddoppiare. Per chi possiede un attrezzo per impastare, può usarlo e fa meno fatica. Nel frattempo cucinate le verdure, che avete precedentemente pulito e tagliate a cubetti. In un grande tegame soffriggete la cipolla con l'olio, unite i peperoni e lasciateli rosolare per 5 min. aggiungete le melenzane e dopo altri 5 min. la zucchina, dopo i pomodori ed il basilico.
Unire sale e pepe e coprire il tutto. Fate cuocere per 15 min. a fuoco lento.Prendete l'impasto e stendetelo, sopra spargete le

verdure cotte ed arrotolate piano piano a forma di salame. Prendete una teglia rotonda o uno stampo per ciambella e rivestitela con carta da forno, riponetevi dentro il cucciddato ed unite l'estremità.Lasciate riposare ancora per  20-30 min.  Punzecchiare con una forchetta, con un pennello da cucina, cospargete dell'olio sul cucciddato ed infornate a 180° per un'ora circa . Lasciate riposare dopo a fuoco spento e sfornare il cucciddato quando è tiepido per non romperlo . Se volete il ripieno più ricco potete aggiungere a piacere : formaggio filante, prosciutto cotto, uova sode, rucola cruda e  tutto quello che la vostra fantasia vi suggerisce !!!!! Voglio sottolineare una cosa molto importante, spesso impasto della farina per fare focacce, pizze, scacciate, pane, ma  mai avevo ottenuto il risultato che ho avuto usando la farina MOLINO PAGANI, antico sapore."Il pane" era morbido, fragante, squisito,assagiandolo senza le verdure era davvero gustoso, profumato, di solito il risultto è diverso, un "pane" fitto e poco gustoso !!!
Non mi resta che dirvi BUON APPETITO

BELLA LODI : QUALITA' E GENUITA'

Buongiorno a tutti,  oggi vi voglio parlare dei prodotti di  Lodigrana Bella Lodi  che senz'altro quasi tutti conoscerete ....conosco  questi formaggi da un bel po' di tempo e devo dire che mi ci trovo molto bene...sono buonissimi e genuini  di ottima qualità....Nel post precedente vi ho parlato dell'azienda Lodigrana , qui vi voglio mostrare i prodotti che l'azienda mi ha spedito ed qualche ricetta .

 La Lodigrana Bella Lodi mi ha mandato un pezzo di grana di 250 gr. e 2 vaschette di grana Raspadura. Il grana intero lo consumato un pò grattiggiato ed il cuore lo tagliato a cubetti e consumato con altri salumi a cena. La Raspadura, ottima davvero lo usata sui cannelloni e per fare del carpaccio di bresaola. Tutto aveva un sapore squisito , delicato. Questo grana è davvero gustoso, non salato, delicato e dal profumo invitante . Ecco la mia ricetta di cannelloni : Ingredienti : 250 gr di cannelloni ,  3 bottiglie da 700 gr.  di passata di pomodoro , 800 gr di carne macinata, 200 gr di formaggio grana grattugiato BELLA LODI, ( io ho usato la raspadura ) 500 gr. besciamella, ( 1/2  litro di latte, 6 cucchiai di farina bianca, 70 gr. burro, noce moscata q.b., sale q.b.150 gr di Bella lodi  grattugiato). sale - olio - pepe q.b Preparazione: In una padella fare rosolare in un po' d’olio la carne macinata; quando sarà pronta, sfumare con il vino bianco e versare la passata di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per 1 ora circa. Se la besciamella la fate voi, nel frattempo che il sugo cuoce preparatela nel seguente modo: mettete il burro in una pentolino, fate fondere il burro a fuoco dolce.Fuori dal fuoco unite la farina e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, fate cuocere uno o due minuti sempre mescolando.Sempre mescolando versate a filo il latte; non preoccupatevi se vi sembra di veder dei grumi all’inizio, continuate a mescolare e vedrete che il composto farina-burro si scioglierà perfettamente nel latte.Salate e aromatizzate con  noce moscata, poi fate cuocere la besciamella mescolando di continuo.Fate addensare ma non troppo asciutta.Fare un ragù ben ristretto, appena freddo riempire i cannelloni, adagiarli in una teglia, alla fine cospargere con il formaggio, il ragù e besciamella mescolati insieme, terminare con formaggio grattugiato. Infornare per 30 minuti a 180°

MACCHERONCINI ALLA SALSA DI PEPERONI : Ingredienti : 500 gr. di pasta tipo maccheroncini, 4 peperoni rossi, 1cipolla, 4 pomodori maturi, prezzemolo q.b.olio d'oliva evo q.b., pepe e sale q.b 200 gr di Grana BELLA LODI di Lodigrana Preparazione : Pulire e lavare le verdure, tagliarli ed  in un tegame mettere l'olio e la cipolla tritata, soffriggere, unire i pomodori, dopo 2 min. i peperoni, il prezzemolo e far cuocere per 20 min.aggiungendo dell'acqua s'è necessaria, salare e pepare. Nel frattempo cucinate la  pasta. Se nn piace sentir sotto i denti il peperone ed i pomodori, frullare il tutto e condire la pasta scolata, una bell spolverata di BELLA LODI e Buon appetito !!!!!
CARPACCIO DI BRESAOLA :Ingredienti : - 200 grammi di Bresaola  in fette sottili
- 250 gr di RASPADURA BELLA LODI di Lodigrana
- Olio extravergine di oliva q.b. - succo di limone - sale q.b.- pepeq.b. -200 gr di funghi- prezzemolo - cipollina Preparazione : Disporre su un piatto da portata a strati  la Bresaola , funghi, cipollina, prezzemolo, raspadura, sale e pepe. Condire con l’olio extravergine di oliva,  succo di limone. Terminare con la raspadura ( scaglie di formaggio ) Servire fresco.


Soffice e leggera, la Raspadura
si scioglie piacevolmente in bocca,
esaltando tutte le caratteristiche
e la bontà del formaggio Bella Lodi.

Fatta rigorosamente a mano
come vuole la tradizione,
è il tocco di eccellenza che conquista
il palato del giovane innovativo,
ma anche dell’adulto che ama
i prodotti tradizionali e tipici.

La Raspadura Bella Lodi è diventata negli ultimi anni
un must sia per palati giovani alla ricerca di sapori nuovi,
sia di palati adulti che cercano la tradizione.

Non tutti sanno però che “Raspadura” è un termine
dialettale tipico lodigiano, con origini molto antiche.
La tradizione racconta che la nascita della Raspadura
risale ai tempi in cui le prime forme di grana lodigiano
non perfettamente stagionate venivano fatte raschiare
dal padrone. La parte raschiata da queste forme
diventava quindi il pegno per contadini.

Nata quindi come piatto povero, la Raspadura viene
in seguito rivalutata grazie alle sue caratteristiche eccellenti,
fino a diventare la protagonista di piatti ricchi e ricercati.

La Raspadura Bella Lodi viene prodotta da un solo antico caseificio
con più di 100 anni di attività, situato in un comune del Parco Adda Sud
ed unisce il sapore unico della tradizione alla modernità del finger food.

Grazie alla sua delicata bontà e alla sua compatta sofficità,
la Raspadura Bella Lodi è ottima per decorare ed insaporire i piatti
più classici e per aggiungere ricercatezza alle ricette più moderne.

COME NASCE UN PRODOTTO DI QUALITÀ La Raspadura è un formaggio tipico lodigiano, unico, assolutamente artigianale, senza lattosio e senza conservanti. Ma come viene prodotta questa prelibatezza? La forma di Bella Lodi ancora giovane viene sfogliata a mano da un esperto casaro attraverso l'antica tecnica della “raspa”, che prevede l'utilizzo di una particolare lama per ottenere soffici sfoglie, lunghe e compatte. Un rito affascinante, che evoca tempi ormai remoti dove i sapori erano ricchi e intensi. Un passato non dimenticato, dal quale nasce l'inconfondibile Raspadura Bella Lodi. Il prodotto ottenuto sono le tipiche sfoglie soffici e leggere, che si sciolgono in bocca esaltando tutte le caratteristiche del Bella Lodi. Il suo sapore unico e delicato, rende la Raspadura perfetta per molteplici utilizzi: da sola o come accompagnamento, conquista tutti i palati. Il suo aspetto altamente scenografico e decorativo è il tocco in più per impreziosire ogni piatto. Con la Raspadura Bella Lodi il successo di ogni ricetta è assicurato!La Raspadura Bella Lodi è l’ingrediente perfetto per dare un tocco in più ai tuoi piatti. Antipasti, primi, secondi e contorni: ogni ricetta diventa speciale con l’aggiunta delle soffici sfoglie di Bella Lodi. Ecco qualche suggerimento per portare in tavola tutto il sapore della Raspadura Bella Lodi! Raspadura di Bella Lodi, dall'antica tradizione al finger food.Un termine dialettale, tipico lodigiano, ma di assoluta attualità. Bella Lodi ripropone l'antica tecnica della «raspa», un modo di servire il formaggio presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello. Soffice e leggera, si scioglie in bocca, esaltando tutte le caratteristiche del formaggio.La raspadura è l'ideale accompagnamento ad antipasti o aperitivi, spesso associata a salumi, noci,  funghi.ed insalate. Perfetta per insaporire e decorare piatti come carpacci,carne,  risotti o polenta, oppure come snack da gustare da sola, per farcire tramezzini e panini grazie alla sua compattezza e sofficità.

Ringrazio l'azinda LODIGRANA per avermi fatto conoscere e gustare soprattutto la raspadura, sinceramente

non conoscevo il grana sotto questo aspetto , vi consiglio di cercala nel bancone dei formaggi perchè è davvero speciale il suo gusto. Vi lascio tutti i CONTATTI : Stabilimento di produzione (CE IT 03 - 028 ) (ISO 22.000/AS 15) P.zza S. Pietro, 4 26010 Casaletto Ceredano (CR) Mappa Fax +39 0373 26 23 21 Stabilimento di stagionatura e confezionamento (CE IT 03 - 104) (ISO 22.000/AS 15 - BRC - IFS) V.le A. De Gasperi, 2 26017 Trescore Cremasco (CR) Mappa Tel. +39 0373 27 36 21 Fax +39 0373 29 00 16 Sito web : http://www.bellalodi.it/     http://www.raspadura-lodigiana.it/fr/ Su Facebbok : https://www.facebook.com/BellaLodi      https://www.facebook.com/raspadura   https://www.facebook.com/pages/Lodigrana/193272280698937    Scegli il contatto di riferimento per scrivere un messaggio: Altro Ufficio amministrazione Ufficio commerciale Ufficio export Ufficio marketing    Cari lettori/ci non mi resta che augurarvi una vita positiva ed al prossimo post                      CIAOOOOOOOOOOOO

MAGIC COOKER CUCINA IN MODO SALUTARE !!

Che vantaggi si hanno utilizzano MAGIC COOKER? Rieccomi a parlare di Magic Cooker !! Io lo chiamo coperchi magico, perchè riesce a rendere il cibo gustoso, salutare, i cibi   vengono cotti a basse temperature e rimangono più sani mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate . Lo sto usando da poco ma ho notato la differenza è davvero un coperchio innovativo.e sono molto soddisfatta. Meno fatica a pulire il piano cottura,meno schizzi e più risparmio, il consumo del gas è ridotto. Promuovo Magic Cooker a pieni voti !!!

Il coperchio di cui non potrò più fare a meno è  Magic Cooker

Rappresenta un nuovo e rivoluzionario metodo di cottura che ci permette di cucinare a temperature più basse e con pochi grassi......Il Magic cooker si utilizza come un normale coperchio, e' facile, sicuro e per l' utilizzo non necessita particolari istruzioni.

Magic Cooker, cibi sani in poco tempo risparmiando!!! Con Magic Cooker : Cucina delicata e gustosa
Cucina ecologica Cucina pratica.
Tanti buon motivi, quindi, per provare questo magico coperchio.

Qui potete trovare molte ricette suggerite da Magic Cooker

Ed ecco cosa ho preparato : Involtini al pistacchio  di Bronte, una bontà !! INGREDIENTI : 8 Fettine sottili di vitellone, 200 gr. Formaggio cremoso ,100 gr. Granella di pistacchio, Pangrattato q.b.,100 gr. di parmigiano grattuggiato,  sale q.b., olio d'oliva extra vergine q.b. PREPARAZIONE : Salare le fettine di carne, unire al formaggio cremoso,  la granella di pistacchio e spalmarlo sulla superficie della carne  e arrotolare portando verso l’interno i bordi esterni. Versare in una ciotola pangrattato  granella di pistacchio e  formaggio grattugiato, in un’altra terrina versare dei cucchiai di olio di oliva. Passare gli involtini prima nell’olio di oliva e poi nell’impanatura. Infilzate ogni bocconcino in uno spiedino di legno. Sistemare gli involtini in una padella e distribuire sulla superficie un filo di olio di oliva. Cuocere 10 minuti circa coprendo con Magic Cooker !!!!

E adesso ecco il dolce !!! Stesso risultato del forno .Torta Nutellotta;
Ingredienti:  125 gr. farina, 150 gr. cioccolato fondente , 70 gr.  Burro, 7 dl  latte,  80 gr. Zucchero, 3 Uova,  1 bustina di lievito per dolci . PREPARAZIONE: In un tegame capiente ed a bagnomaria lasciate sciogliere il cioccolato fondente quindi aggiungete il burro, mescolate bene quindi a filo e sempre mescolando aggiungete il latte, mescolate fino ad ottenere una
crema omogenea; togliete il tegame dal fuoco.Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi; lavorate con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.Aggiungete ai tuorli la crema al cioccolato, amalgamate bene per qualche minuto quindi aggiungete a pioggia la farina ben setacciata, mescolate di continuo fino ad incorporare al meglio la farina ed evitando la formazione di grumi; aggiungete anche il lievito ed incorporatelo. Aggiungete gli albumi montati a neve, incorporateli delicatamente aiutandovi con un cucchiaio di legno, quindi mescolate fino ad ottenere un composto che sia perfettamente omogeneo.Prendete ora una tortiera del diametro di 24-26 centimetri ed imburratela abbondantemente ed infarinatela; versate all'interno il composto e livellatelo, mettete sul fuoco basso  per 30 minuti circa,chiudiamo la tortiera con Magic Cooker .Appena è pronto,  lasciare raffreddare!!! Che nè pensate? E venuto buonissimo, alto, soffice, il coperchio ha fatto da forno.

Ed infine la ricetta delle uova in salsa, cucinate in 20 minuti, quasi un record !!

  In un tegame ho soffritto la cipolla fresca, con olio, ho messo una bottiglia di passata di pomodoro ed ho fatto cuocere 10 min. coprendo con Magic Cooker. Dopodicchè ho buttato nella salsa le uova, ho salato ed in men che si dica era tutto pronto e squisito !!!

Magic Cooker è davvero un prezioso alleato in cucina! E i risultati non possono che soddisfare tutti !!!

Andate sul sito  e vedete voi stessi quanti piatti prelibati si posso fare con Magic Cooker ! Qui trovate anche la pagina facebook !! Magic Cooker è anche su You Tube per seguire al meglio le ricette !!!

Buone ricette con Magic Cooker!!!

	servizioclienti@magiccooker.net
	0773.24.28.63
	0773.26.53.33  Acquistate il coperchio Magic Cooker andando sul loro  sito Ringrazio l’Azienda del Magic Cooker per la  gentile collaborazione e di avermi omaggio di un coperchio Magic Cooker   !!