Differenze tra la noce di cocco verde e quella marrone.

Il frutto tropicale dell’estate

differenze tra cocco verde e cocco marrone

Il recente risveglio della coscienza salutista nell’Occidente e la riscoperta del benessere come stile di vita ha aperto il nostro mercato a nuove tendenze e costumi d’oltreoceano.

                                                                                          

L’ultima rivelazione nel campo delle bevande 100% naturali arriva dalle spiagge tropicali: l’acqua di cocco.

E’ nel liquido contenuto dalla noce di cocco acerba che si concentrano tutte le proprietà e fattori nutrienti che caratterizzano questa bevanda. Questa noce caratterizzata dal suo colore verde viene raccolta intorno ai 6 mesi di maturazione. Quando ancora si deve creare il tipico nocciolo marrone più conosciuto e facilmente acquistabile nei supermercati. 

Qual è la differenza tra la noce verde e quella marrone?

Parliamo dello stesso frutto ma con caratteristiche diverse sia per l’aspetto fisico che per l’aspetto nutrizionale. All’inizio quando il cocco è ancora giovane, acerbo il colore della sua noce è verde,  maturando questa noce cambia fisionomia diventando marrone, il tipico colore della noce che già conosciamo.

Quali sono invece le differenze tra l’acqua contenuta nella noce verde da quella contenuta nella noce marrone?

Le due acque sono completamente diverse in gusto, consistenza, contenuto di nutrienti e benefici per la salute.

Il liquido nella noce verde, usato per secoli nei paesi tropicali per le sue proprietà idratanti e benefiche, è trasparente. Questo liquido si distingue oltre che per il suo basso contenuto calorico anche per l’alta concentrazione di sali minerali come potassio e magnesio, nello specifico l’acqua di cocco contiene 250mg/100ml di potassio, 25mg/100 ml di magnesio e 24mg/100ml di calcio. Si tratta di una bevanda dissetante, utile per il recupero

dei sali persi dal nostro corpo dopo ogni attività fisica o semplicemente quando ci sentiamo stanchi.

La noce una volta maturata e divenuta marrone, al suo interno si forma la famosa polpa bianca che siamo abituatati a mangiare nelle nostre spiagge o nei chioschi in città quando si avvicina la bella stagione. Con la formazione della polpa l’acqua diminuisce e assorbe il colore bianco-latte della sua polpa.

Questo liquido a differenza dall’acqua del cocco verde perde la sua forza dissetante, non e’ più isotonica, e perde i sali minerali in favore di un alto contenuto calorico.

Mentre il liquido del cocco verde oltre a non contenere grassi saturi e’ poco calorico, contiene mediamente 20kcal per 330ml, meno di una spremuta d’arancia. Perfetto per chi è attento alla linea.

E’ possibile distinguerle dal gusto? L’acqua di cocco verde ha un gusto molto delicato, si sente quasi il sapore di noce mentre il liquido del cocco marrone e’ più dolce e cremoso.

Cosa si nasconde quindi dietro il successo di questo frutto della natura, denominato dagli esperti, come il nutrizionista americano, Dr. Bruce Fife un vero “superfood”? La risposta migliore arriva direttamente dagli sportivi, che l’hanno scelta oltre per la sua proprietà reidratante  anche per la giusta combinazione di nutrienti. L’acqua del cocco verde è ricca di Potassio pari al doppio di quello contenuto in una banana, è inoltre un’ottima alternativa salutare e dissetante agli sport drink più conosciuti. Acqua di Cocco per dissetarsi in modo naturale e restare in forma.

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Ha la stessa concentrazione di sali minerali presente nel nostro sangue, favorisce la reintegrazione di liquidi ed assicura un corretto bilancio idrico del nostro organismo.

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Idrata e combatte la stanchezza fisica e mentale nella maniera più naturale possibile.

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Viene estratta direttamente dalla noce ed imbottigliata senza l’aggiunta di sostanze chimiche.

DIETETICA

Priva di zuccheri aggiunti, contiene pochissime calorie, meno della metà dei comuni succhi di frutta o delle bevande isotoniche.

IPOALLERGENICA

Non contiene né lattosio né proteine di latte vaccino riducendo il rischio di reazioni allergiche alimentari.

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Le proprietà depurative facilitano l’espulsione delle tossine e combatte i radicali liberi, favorendo la rigenerazione dei tessuti muscolari.Il cocco è un seme, come tanti frutti. La sua particolarità è che questo seme sia costituito dal liquido all’interno del cocco. Tutto quello che serve al cocco per creare una nuova palma è dentro l’acqua di cocco.Questo liquido è molto particolare, perché al contrario di altri frutti non ha le pareti cellulari che dividono una cellula da un’altra. Le cellule condividono lo stesso liquido cellulare, come un brodo vivo.

Il bilancio salino di questo liquido è molto simile a quello che si trova nelle nostre cellule. Ciò rende l’acqua di cocco la bibita isotonica ideale; idrata e combatte la stanchezza.L’acqua serve al cocco per poter sopravvivere durante la sua vita “lontana” dall’albero. Nella natura, le palme di cocco crescono sulla spiaggia. Spesso le loro noci finiscono in mare, trasportate dalle onde su altre spiagge per far nascere altre palme. La noce, sopravvive durante questo lungo viaggio grazie al suo ‘liquido vivo’ pieno d’energia e nutrienti. L’acqua di cocco porta con sé anche gli ingredienti per stimolare e regolare la crescita della sua palma. Gli aminoacidi essenziali presenti nella acqua di cocco sono anche utili per l’uomo, in quanto aiutano la rigenerazione delle cellule del corpo.
L’acqua di cocco è ipoallergenica. Non contiene né lattosio né proteine di latte vaccino ed è quindi adatta per chi soffre di disturbi di natura alimentare, riducendo così al minimo il rischio di fastidiose e pericolose reazioni allergiche.
L’acqua di cocco è un potente depurativo che regola l’attività intestinale. Facilita l’espulsione delle tossine e combatte i radicali liberi, favorendo la rigenerazione dei tessuti muscolari.Inoltre, contiene pochissime calorie, meno della metà dei comuni succhi di frutta o delle bevande isotoniche più diffuse. Priva di zuccheri aggiunti, i carboidrati contenuti nell’acqua di cocco sono quelli già presenti in natura e quindi più facilmente smaltibili dal nostro organismo.Secondo i ricercatori un bicchiere di acqua di cocco dopo l'attività fisica assicura un quantitativo di potassio molto più alto e fornisce meno zuccheri e più antiossidanti. Quando poi l'esercizio è molto intenso, l'acqua di cocco resta un'ottima sostituta delle bevande energetiche, a patto che si aggiunga una piccola quantità di sale da cucina. Non confondetevi con il latte di cocco, estratto dalla polpa e ricco di grassi.L’acqua di cocco stimola la diuresi, riduce la cellulite, e brucia i grassi depositati sui punti deboli.
Come riciclare il pacchetto Tetra pak?
I cartoncini Tetra pak vanno gettati nei contenitori della carta bianca. Basta metterli (dopo averli appiattiti) insieme a carta e cartone e saranno tranquillamente avviati al riciclo. La raccolta differenziata del Tetra pak in Italia è in crescita. Oltre il 50% della popolazione Italiana è servita dalla raccolta differenziata dei cartoni per bevande.
Vedi www.tiriciclo.it per dettagli.
Quanto si può bere al giorno?
La dose giornaliera raccomandata (RDA) per il Potassio varia dal 2000 a 3500 mg al giorno, quindi da uno a due litri al giorno, o da 3 a 6 pacchetti. Comunque un eventuale eccesso di potassio viene normalmente eliminato dal nostro corpo tramite e urine e il sudore. Vedi: www.coconutresearchcenter.org
Fa bene ai bambini?
Si. L’acqua di cocco è ideale per i bambini per prevenire la disidratazione quando si soffre di diarrea. Fa anche bene a bambini che sono intolleranti ai latticini.
http://www.babycenter.in/toddler/nutrition/benefitsofcoconutwater_expert
Dev'essere conservato in frigo?
A pacchetto chiuso è consigliabile tenerlo in un posto fresco, lontano da fonti di calore e luce.
Dopo l'apertura quanto tempo posso conservarlo?
Massimo un giorno nel frigo.
Qual è la differenza con gli integratori salini come Gatorade e Powerade?
L'acqua di cocco contiene molto più potassio, non industriale, ma naturale. La nostra dieta contiene in genere poco potassio, per questo l'acqua di cocco e' un ottimo sostegno.
Qual è la differenza con gli Energy Drink a base di caffeina?
L'acqua di cocco, invece di stimolarti, ti rinforza.

Qual è la differenza con l'acqua di cocco in lattina?
Quest’ultima viene sterilizzata ad una temperatura molto più elevata. Il prodotto, sottoposto alla sterilizzazione, perde le sue proprietà. In commercio, si trovano anche le lattine a base di cocco che contengono acqua, conservanti, e zuccheri aggiunti. Guardate sempre le etichette!
Qual è la differenza fra l' acqua di cocco e latte di cocco?
L'acqua di cocco è il liquido dentro la noce giovane di cocco verde. Il latte di cocco viene ricavato frullando la polpa del frutto maturo e mischiandola con la sua acqua.
È possibile che fra un pacchetto e l'altro il sapore dell' acqua di cocco puo variare?
Si. Alla fine è un prodotto naturale. Noi cerchiamo di processarlo il minimo indispensabile. Ci piace così.
OCOCO è BIO?
Si, per una clientela più esigente OCOCO quest'anno ha la certificazione biologica.
Dove cresce il cocco? La palma da cocco è coltivata in quasi tutti i paesi tropicali, dall'Asia all'Africa, fino all'America Centro-Meridionale. Mandaci la tua domanda a faq@ococo.eu   Se volete delle idee come bere l'acqua di cocco ecco dei DRINKS !!!! Acqua di cocco è la bevanda ideale per riuscire a dissetarsi e per ritrovare le sostanze e l'energia perse dopo aver praticato attività fisica

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