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ALBERGIAN. BUONO, TRADIZIONALE E SICURO

In questo post vi scrivo  di un'azienda che ha nella tradizione il suo punto di forza ed i suoi prodotti sono una esplosione di gusto:  Albergian !!! La Val Chisone, è una bellissima vallata piemontese che da Pinerolo si estende verso Sestriere. Uno dei monti principali che contorna la Val Chisone è l’Albergian. e proprio questo monte da il nome ad una azienda artigianale che produce confetture, distillati e caramelle. Il nome Val Chisone deriva dal latino Clausum : chiuso.Questa chiusura geografica ha consentito alla zona di conservare moltissime tradizioni popolari prima tra tutte la lingua Patouà, una minoranza linguistica riconosciuta in cui l’influenza della vicina Francia è molto forte.

ALBERGIAN dal 1908 specialità per tradizione

Tutto ha inizio a Pragelato nel 1908 quando viene aperto l'Albergian Hotel dove vengono preparate marmellate, infusi di erbe, miele, liquori e delle buonissime specialità gastronomiche da servire agli ospiti dell'albergo e che spesso chiedevano anche da poter regalare ad amici e parenti. 

Oggi dopo quattro generazioni la storia del gusto continua con Agnese, Adriano e Giacomo Tillino che con amore continuano la storia della loro antica tradizione proponendo delle delizie naturali dai sapori più antichi.

24-10-2012 - REGISTRO DELLE IMPRESE STORICHE D'ITALIA

E' con grande soddisfazione e orgoglio che siamo entrati a far parte del ristretto "club dei centenari" e cioè del registro di quelle aziende che con passione, perseveranza e impegno hanno tagliato il prestigioso traguardo dei cento anni. La nostra storia parte a Pragelato nel 1908 ed è fatta dalla visione del fondatore Serafino Ponsat, dalla determinazione di Giacomo Tillino che ne ha consolidato l'opera guidando l'azienda in anni difficili, di Adriano Tillino che ha trasformato una realtà artigianale in una azienda strutturata, di Giacomo Tillino che ha spostato e ridefinito gli orizzonti e dell'impegno dei tanti collaboratori. Le confetture e le composte Albergian sono prodotti legati fortemente al territorio, la frutta e verdure che selezionano ed utilizzano provengono dalle pianure e dalle valli del Piemonte, ed i motivi sono i seguenti:
- credono nella qualità delle loro materie prime in quanto il Piemonte è una terra ricca capace di regalare grandi prodotti e loro fanno un costante controllo alle materie prime.
- cercano il minimo impatto ambientale utilizzando solo frutta fresca entro le 48 ore dalla raccolta, seguendo la stagionalità rispettando la natura
- sostengono la micro-economia locale lavorando con le aziende agricole del territorio che garantiscono i prodotti migliori. Un elemento molto importante è che nei prodotti Albergian non troveremo mai tracce di pectina, conservanti e gelificanti in quanto non ne fanno uso!! 

 Ora vi mostro di  cosa gentilmente l'azienda mi ha omaggiato:  una confezione di caramelle drops alla fragola,una composta di prugne,una confettura extra di albicocche e una succosissima marmellata da bere alla pera martin.

Caramelle drops alla fragola

Sono caramelle dure con all'interno un morbido cuore alla fragola;la loro forma rotonda ne caratterizza l'artigianita'. Il gusto vero della frutta da chi la natura se ne intende!

Sono veramente buone;devo dire che e' uno dei prodotti che preferisco.

CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE 

Tesori in tavola.

Il piacere di scoprire gusti talmente antichi da essere sorprendentemente nuovi.

Senza conservanti e coloranti, prive di pectina aggiunta. La cottura avviene a “cielo aperto” per mantenere inalterati il gusto e il profumodella frutta fresca.

70g per 100g (minimo) di prodotto finito signifi ca che utilizziamo 230g di frutta fresca e 70g di zucchero che, dopo la cottura, diventeranno 230g di squisita confettura.

Processo di conservazione: pastorizzazione • shelf-life: 36 mesi
Confezione da 230g: Vaso vetro • Imballo 12 pz • Dimensioni imballo: 10x29x25 cm • Peso imballo: 5,9 kg
Confezione da 40g: Vaso vetro • Imballo 36 pz • Dimensione imballo: 27,5x15x12 cm • Peso imballo: 4,4 kg  

                                                           La composta di prugne 

La semplicità elevata a bontà,

Niente zucchero, solo la naturale dolcezza della frutta. Ottime da sole, squisite con i formaggi.

100% frutta signifi ca che non esiste lista ingredienti più corta. Per ottenere 220g di composta utilizziamo fi no a 300g di frutta fresca.
Confezione da 220g: Vaso vetro • Imballo 12 pz
• Dimensioni imballo: 10x36x28 cm • Peso imballo: 5,4 kg Confezione da 35g: Vaso vetro • Imballo 36 pz
• Dimensione imballo: 27,5x15x12 cm • Peso imballo: 4,2 kg

                                                Succosissima di Pere Martin 150ml  

Marmellata da bere.

Creata utilizzando le pere della qualita' Martin,si tratta di un concentrato di puro succo di frutta.

La sua consistenza e' simile ad uno sciroppo;io lo trovato decisamente dolce e denso da consumare.

Il puro succo dei frutti di bosco. Il gusto della confettura e la praticità della spremuta, per un pieno di natura e di energia nei frullati, su una gustosa torta o con lo yogurt.

Succosissima di Mirtilli o di Lamponi con gelato artigianale alla crema... delizia da provare assolutamente!!
Processo di conservazione: pastorizzazione • shelf-life: 36 mesi
Confezione da 500ml: Bottiglia vetro • Imballo 6 pz • Dimensioni imballo: 17x25x23 cm • Peso imballo: 6 kg
Confezione da 330ml: Bottiglia vetro • Imballo 6 pz • Dimensione imballo: 17x25x23 cm • Peso imballo: 3,6 kg
Confezione da 150ml: Bottiglia vetro • Imballo 12 pz • Dimensione imballo: 31,5x23,5x16 cm • Peso imballo: 4,9 kg      Questo è solo un assagio, c'è una vasta scelta per tutti e di tutti i gusti e sapori, deliziate il vostro palato, provateli !!!!                                     Tutto  è  una bontà, il sapore della frutta si gusta , sembra di mangiare frutta fresca. I miei figli ogni giorno  a spalmare la composta su fette biscottate e le caramelle una delizia, tante amiche son rimaste sbarlodite, dicevano stiamo mangiando fragole fresche. La marmellata a bere ha ottenuto un successone, una scoperta da usare a posto della frutta fresca, minor lavoro, stesso risultato. Infine con la confettura all'albicocca ci ho fatto una crostata da leccarci persino i baffi .

Ricetta, Crostata con confettura di albicocche: Ingr. Farina 400 gr. ;
Uova 4; Zucchero 150 gr.; Burro 100 gr.; lievito una bustina; Scorza di 1 limone grattugiata; una bustina di vanillina; un barottolo di 500 gr. di confettura di albicocche. Prep.: Prendete un recipiente , versateci la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e la vanillina, mescolate il tutto.
Aggiungete il burro ammorbidito, le uova e la scorza di limone grattugiata, impastate il tutto energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, a questo punto avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 180°; prendete una tortiera del diametro di 22 cm circa, imburratela ed infarinatela.
Riprendete l'impasto e tenetene circa 1/3 da parte (servirà per fare le strisce che andranno sopra), stendete l'impasto nella tortiera creando anche i bordi rialzati, quindi ora non rimane che aggiungere la confettura  di albicocche; prendete la confettura e versatela in una ciotola aggiungete almeno due cucchiai di acqua e mescolate bene, facciamo questo perchè almeno durante la cottura la marmellata non si ritirerà troppo e rimarrà perfetta.
Farcite ora la crostata con la confettura ed infine con la restante parte di impasto create le classiche striscioline e decorate la superficie, infornate infine a 180° per 25 minuti circa !!

ALBERGIAN NON E' SOLO CONFETTURE MA ANCHE : composte, succhi, frutta sciroppata e al liquore, liquori, antipasti tipici, patè e mostarde, miele, infusi e tisane, creme golose e cioccolato, cioccolatini, caramelle.
E' possibile grazie al progetto franchising che le consentirà di gestire un suo negozio Albergian, proporre le nostre specialità, entrare a far parte di una realtà che è sinonimo di qualità, fin dal 1908. Seguiamo in prima persona tutte le fasi: la consulenza nella scelta della migliore posizione per l'apertura, le pratiche necessarie, la formazione, la progettazione, a realizzazione e la direzione lavori. Ci occupiamo addirittura di allestire il negozio e riempirlo di prodotti in modo che all'affiliato resti solo il piacere dell'inaugurazione.
Per maggiori informazioni
invia una e-mail: albergian@albergian.it
Sarai ricontattato al più presto dal nostro staff  
ALBERGIAN    punta   tanto sulla qualità  dei suoi prodotti, quindi non mi resta che complimentarmi con l'azienda per l'eccellenza dei prodotti .
Se volete saperne di più su questa meravigliosa azienda, potete collegarvi al loro sito, dove troverete una ampissima scelta di prodotti .

  Potete acquistare questi o tantissimi altri prodotti ALBERGIAN  grazie al   NEGOZIO ONLINE.

RINGRAZIO L'AZIENDA ALBERGIAN per questa gustosa collaborazione.  Attendo con gioia le vostre impressioni.

INDICE

PRODOTTI

Contatti:
ALBERGIAN SRL
Corso Torino, 85
10064 PINEROLO (TO)
tel.: (+39) 0121.374.503
fax: (+39) 0121.374.191

E-mail albergian@albergian.it Sito Web  http://www.albergian.it

Facebook https://www.facebook.com/pages/ALBERGIAN/44061241205                                                                                                                                                                                         Alla prossima!

Differenze tra la noce di cocco verde e quella marrone.

Il frutto tropicale dell’estate

differenze tra cocco verde e cocco marrone

Il recente risveglio della coscienza salutista nell’Occidente e la riscoperta del benessere come stile di vita ha aperto il nostro mercato a nuove tendenze e costumi d’oltreoceano.

                                                                                          

L’ultima rivelazione nel campo delle bevande 100% naturali arriva dalle spiagge tropicali: l’acqua di cocco.

E’ nel liquido contenuto dalla noce di cocco acerba che si concentrano tutte le proprietà e fattori nutrienti che caratterizzano questa bevanda. Questa noce caratterizzata dal suo colore verde viene raccolta intorno ai 6 mesi di maturazione. Quando ancora si deve creare il tipico nocciolo marrone più conosciuto e facilmente acquistabile nei supermercati. 

Qual è la differenza tra la noce verde e quella marrone?

Parliamo dello stesso frutto ma con caratteristiche diverse sia per l’aspetto fisico che per l’aspetto nutrizionale. All’inizio quando il cocco è ancora giovane, acerbo il colore della sua noce è verde,  maturando questa noce cambia fisionomia diventando marrone, il tipico colore della noce che già conosciamo.

Quali sono invece le differenze tra l’acqua contenuta nella noce verde da quella contenuta nella noce marrone?

Le due acque sono completamente diverse in gusto, consistenza, contenuto di nutrienti e benefici per la salute.

Il liquido nella noce verde, usato per secoli nei paesi tropicali per le sue proprietà idratanti e benefiche, è trasparente. Questo liquido si distingue oltre che per il suo basso contenuto calorico anche per l’alta concentrazione di sali minerali come potassio e magnesio, nello specifico l’acqua di cocco contiene 250mg/100ml di potassio, 25mg/100 ml di magnesio e 24mg/100ml di calcio. Si tratta di una bevanda dissetante, utile per il recupero

dei sali persi dal nostro corpo dopo ogni attività fisica o semplicemente quando ci sentiamo stanchi.

La noce una volta maturata e divenuta marrone, al suo interno si forma la famosa polpa bianca che siamo abituatati a mangiare nelle nostre spiagge o nei chioschi in città quando si avvicina la bella stagione. Con la formazione della polpa l’acqua diminuisce e assorbe il colore bianco-latte della sua polpa.

Questo liquido a differenza dall’acqua del cocco verde perde la sua forza dissetante, non e’ più isotonica, e perde i sali minerali in favore di un alto contenuto calorico.

Mentre il liquido del cocco verde oltre a non contenere grassi saturi e’ poco calorico, contiene mediamente 20kcal per 330ml, meno di una spremuta d’arancia. Perfetto per chi è attento alla linea.

E’ possibile distinguerle dal gusto? L’acqua di cocco verde ha un gusto molto delicato, si sente quasi il sapore di noce mentre il liquido del cocco marrone e’ più dolce e cremoso.

Cosa si nasconde quindi dietro il successo di questo frutto della natura, denominato dagli esperti, come il nutrizionista americano, Dr. Bruce Fife un vero “superfood”? La risposta migliore arriva direttamente dagli sportivi, che l’hanno scelta oltre per la sua proprietà reidratante  anche per la giusta combinazione di nutrienti. L’acqua del cocco verde è ricca di Potassio pari al doppio di quello contenuto in una banana, è inoltre un’ottima alternativa salutare e dissetante agli sport drink più conosciuti. Acqua di Cocco per dissetarsi in modo naturale e restare in forma.

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Go&Fun Green Energy Drink

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Informazioni di contatto

E-mail	info@goandfun.net
Sito Web	http://www.goandfun.net

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RSM - Tel. 0549 998318 - Fax 0549 998308 
Go&Fun S.p.A.
Strada Paderna, 2 - 47895 Domagnano RSM             ERBAVITA                               FACEBOOK  

Grazie a Erba Vita  per avermi dato la possibilità di farvi conoscere questi ottimi  prodotti.

 

 

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Tè Verde:

• effetto antiossidante
• effetti benefici della teanina: tonico-stimolante e antistress.

Vitamine del gruppo B:

• B3 - utile per ridurre il tasso di colesterolo nel sangue e prevenire malattie cardiovascolari;
• B5 - determinante per il metabolismo dei carboidrati, degli aminoacidi e degli acidi grassi;
• B6 - stimola il sistema immunitario, dona energia e tono contrastando stanchezza fisica e intellettuale;
• B12 - produce senso di vigore e vitalità utile in caso di astenia ed affaticamento; necessaria anche nella produzione di globuli rossi.

Vitamine del gruppo C:

• rinforza il sistema immunitario;
  
• sostiene il metabolismo energetico;
• contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo;
• promuove l'assorbimento del ferro;
• coadiuva la normale formazione del collagene per la corretta funzionalità dei vasi sanguigni.

Zucchero:

• fornisce energia utilizzabile rapidamente dall'organismo;
• rende la bevanda ancora più gustosa.
  
  LA FILOSOFIA di questo prodotto è: Un vestito green per un’anima Fun. Una esplosione di energia naturale concepita sulla base di una filosofia legata al rispetto per il nostro corpo, alla cura e alla qualità delle materie prime utilizzate, ma con uno spirito appassionato e irriverente, libero dai tradizionali schemi di ricerca del divertimento, una allegria che viene da sé, ironica, Fun!
  Pronti a rompere gli schemi nel rispetto delle regole, pieni di capacità e di ingegno, adrenalinici ma con cervello. Legati al cordone naturale di Erba Vita, che nutre con qualità i suoi progetti, fiera e capace di introdurre sul mercato la sua anima Green. Ormai  Go&Fun Green Energy Drink è amato da tutti gli sportivi, dà la giusta carica energetica e disseta. RINGRAZIO l'azienda ERBAVITA, per avermi dato la possibilità di poter testare ma soprattutto conoscere questa BONTA' di drink , ottima davvero con un  gusto piacevole!!!
  

  

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  Informazioni:
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  Strada Paderna, 2 - 47895 Domagnano RSM  SITO: http://www.goandfun.net/ita  http://www.goandfun.net  FACEBOOK: https://www.facebook.com/GOandFUNGreenEnergyDrink  https://www.facebook.com/ErbaVita?fref=ts TWITTER: https://twitter.com/GoAndFunDrink YOU TUBE: http://www.youtube.com/GoandFunGreenEnergy   INSTAGRAM: http://instagram.com/goandfun#  PINTEREST: http://pinterest.com/goandfunenergy/                                                                                                                                  IL GRUPPO ERBAVITA

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