Ingredienti x 4 pers.
300 gr. di pane raffermo
500 gr di pomodori pelati
70 gr di formaggio grattugiato
50 ml. olio evo
2 spicchi di aglio
basilico un ciuffo
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
tagliare a cubetti il pane,
in una casseruola soffriggete l'aglio,
i pelati, unite il pane, mescolate ed aggiungete 500 ml. di acqua, salate e pepate. Fate cuocere ed aggiungete acqua, solo s'è necessario, non deve venire con il brodo ma asciutto. Appena pronto, spegnete il fuoco, unite olio, basilico e formaggio, mescolate e servite caldo. Buon appetito !!!
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